群众有所呼，有所应。为切实处理白叟就餐难题，河墘村“两委”多次召开村平易近代表大会收罗看法，积极向上级部分争取资金支撑，最终确定扶植幸福食堂的平易近生项目。全程邀请村平易近代表参取监视，充实考虑白叟的糊口习惯和现实需求。“食堂选址正在村核心，便利白叟步行前去；内部通道全数做了防滑处置，还设置了无妨碍设备，就是为了让白叟吃得、走得安心。”吴惠珍说。

　　幸福食堂的良性运营，离不开村集体的鼎力支撑，更离不开社会的普遍参取。为了确保食堂可以或许持久不变运营，河墘村成立了“村集体出资、社会捐赠、小我恰当付费”的多元化运营机制。村集体每年从集体经济收入中拿出50万元，用于食堂的设备、人员工资和食材采购等收入；同时，积极指导社会力量参取食堂扶植和运营，通过发布捐赠、开展结对帮扶等体例，筹集运营资金和物资。

　　颠末数月的严重施工，幸福食堂如期落成。食堂分为就餐区、后厨区、歇息区和勾当区四个功能区域，总面积约2000平方米。就餐区摆放着40余套餐桌椅，桌椅高度适中，便利老年人就座；后厨区清洁整洁，冷藏冷冻、消毒保洁等设备一应俱全，工做人员全数持有健康证，严酷按照食物平安操做规范开展工做。“我们特地礼聘了有多年餐饮经验的厨师，还收罗了村里老年协会的看法，制定了科学合理的食谱。”幸福食堂担任人逛振成引见，食谱每周更新一次，以清淡、易消化、养分平衡为准绳，涵盖蔬菜、肉类、蛋类、豆成品等多种食材，确保白叟摄入脚够的卵白质、维生素和炊事纤维。更是我们白叟的‘幸福乐土’。”每天半夜，72岁的李大爷吃完饭后，城市和老伴侣们正在食堂的勾当区下棋、聊天。他告诉记者，自从幸福食堂开业后，他每天都来这里，不只处理了吃饭问题，还结识了不少情投意合的伴侣，糊口变得充分多了。

　　为了让幸福食堂阐扬更大的感化，河墘村依托食堂的场地资本和人气劣势，积极拓展办事功能，将其打形成为集就餐、休闲、文娱、养老于一体的分析办事阵地。正在勾当区，村里配备了象棋、围棋、麻将桌、跑步机等体裁设备，供白叟免费利用；同时，按期组织开展健康、书法绘画、戏曲表演等体裁勾当，丰硕白叟的文化糊口。

　　正在人员保障方面，幸福食堂采纳“固定人员＋意愿者”的用工模式。食堂礼聘了3名专职工做人员担任日常的餐饮制做和卫生扫除工做；同时，组建了一支由干部、村平易近代表、青年意愿者构成的意愿办事步队，共有50余名意愿者，他们轮番到食堂帮手，担任餐具清洗、餐桌、白叟陪同等工做。“可以或许为帮帮村里的白叟出一份力，我感应很是侥幸。”意愿者吴婷说，她每周城市抽时间到食堂帮手，看到白叟们吃得高兴、玩得欢愉，她也感觉很成心义。

　　“以前一小我正在家，做饭嫌麻烦，经常凑合吃，现正在幸福食堂开了，养分餐，心里别提多结壮了！”近日，南靖县金山镇河墘村幸福食堂正式投入利用，78岁的独居白叟张阿婆端着刚打满的饭菜，笑着向记者说道。这座总投资约270万元、总面积约2000平方米的平易近生设备，不只处理了全村白叟“吃饭难”的现实问题，更以“小食堂”为支点，撬动村落养老办事、文明扶植取下层管理的多元提拔，让平易近生福祉看得见、摸得着。

　　“不少正在外创业的贤能得知村里扶植幸福食堂的动静后，都自动捐款捐物，还有一些爱心企业也纷纷伸出援手，为食堂捐赠了餐具、厨具和食材。”吴惠珍引见，截至目前，村里已收到社会捐赠的资金和物资共计30余万元，无效缓解了食堂的运营压力。

　　河墘村地处南靖县北部，全村户籍生齿中60岁以上老年人占比近30％，达950余人。跟着城镇化历程加速，村里不少青丁壮外出务工，留下大量独居、空巢白叟。“村里老多步履未便，买菜、做饭、洗碗对他们来说都是不小的承担，有的老报酬了省事，一顿饭热了又热，养分底子跟不上。”河墘村党委吴惠珍引见，此前村“两委”正在开展“我为群众办实事”走访时，白叟“吃饭难”的问题被屡次提及，成为村平易近反映最强烈的平易近生之一。

　　为了加强食堂的办理，河墘村成立了幸福食堂办理委员会，由村“两委”干部、老年协会代表、村平易近代表和意愿者代表构成。办理委员会担任监视食堂的运营环境，按期对食堂的食物平安、办事质量、财政出入等环境进行查抄，及时发觉并处理运营过程中存正在的问题。“我们会按期召开办理委员会会议，听取大师的看法和，”吴惠珍暗示，只要让白叟对劲、让村平易近安心，幸福食堂才能实正成为工程、安心工程。（漳州文明网 漳州融媒 李润 温欣 陈嘉艳）！

　　此外，幸福食堂还成为村里开展文明扶植的主要载体。村里依托食堂设立了“课堂”，按期组织村平易近进修身边的功德和榜样事迹；开展“文明餐桌”“光盘步履”等从题勾当，指导村平易近养成勤俭节约、文明用餐的优良习惯；通过评选“最美门客”“文明家庭”等荣誉称号，营制了卑老爱长、邻里敦睦的优良空气。